Information om Vinerna
El Propósito “Vino tinto de Pueblo” (Modern Rioja)
Blend:
-
85% Tempranillo
-
10% Garnacha
-
3% Merlot
-
2% Palomino
Vad det visar
-
Modern Rioja-trend: fokus på ursprung/by (Lapuebla de Labarca) istället för bara fatlagring.
-
Lite ovanligare blandning – Garnacha ger mer frukt och mjukhet.
Förväntade aromer
-
röda körsbär
-
hallon
-
örter
-
lätt kryddighet
Diskussionspunkt
-
Hur påverkar Garnacha fruktigheten jämfört med ren Tempranillo?
Vendimia Seleccionada de Heras Cordón 2021
Blend:
-
80% Tempranillo
-
10% Mazuelo
-
10% Graciano
Vad det visar
-
Klassisk Rioja-blend.
-
Crianza betyder minst 2 års lagring (minst 1 år på fat).
Druvornas roll
-
Tempranillo → struktur och körsbär
-
Mazuelo → syra och tannin
-
Graciano → arom och krydda
Förväntade aromer
-
körsbär
-
plommon
-
vanilj
-
kryddor
Heras Cordón Reserva 2019
Blend:
-
90% Tempranillo
-
5% Graciano
-
5% Mazuelo
Vad det visar
-
Mer fatlagring och mognad.
-
Reserva kräver minst 3 års lagring.
Förväntade aromer
-
torkade körsbär
-
läder
-
tobak
-
vanilj
-
ceder
Diskussionspunkt
-
Hur påverkar lagringstiden texturen och komplexiteten?
Bra att veta om Rioja
Rioja är Spaniens historiskt mest inflytelserika vinregion, och idag står den i en stilistisk korsning mellan traditionella (klassiska) och moderna (new wave) uttryck. Båda är främst baserade på Tempranillo, men de skiljer sig åt i filosofi, ekregim, fruktuttryck och struktur.
Geografi och klimat
-
Ligger i norra Spanien.
-
Delas i tre huvudområden:
-
Rioja Alta – svalare klimat, eleganta och lagringsbara viner.
-
Rioja Alavesa – hög höjd, ofta mer aromatiska viner.
-
Rioja Oriental (tidigare Rioja Baja) – varmare, fylligare viner.
-
Klimatet är en blandning av atlantiskt och medelhavsklimat, vilket ger balans mellan syra och mognad i druvorna.
De flesta Rioja-viner är röda.
Röda druvor
-
Tempranillo – viktigaste druvan (ger struktur, körsbärstoner).
-
Garnacha
-
Graciano
-
Mazuelo
Vita druvor
-
Viura (vanligast)
-
även t.ex. Garnacha Blanca och Malvasía.
Klassiska Rioja viner klassificeras ofta efter lagringstid, inte bara kvalitet.
-
Joven – nästan ingen fatlagring, fruktigt.
-
Crianza – minst 2 års lagring (minst 1 år på ekfat).
-
Reserva – minst 3 års lagring (minst 1 år på fat).
-
Gran Reserva – minst 5 års lagring (minst 2 år på fat).
Gran Reserva görs oftast bara bra år.
Rioja är gjort för mat.
Bra kombinationer:
-
lamm
-
grillat kött
-
tapas
-
charkuterier
-
hård ost
Typiska drag för traditionella Rioja viner
-
lång lagring på amerikanska ekfat
-
ofta lång flasklagring innan försäljning
-
relativt ljus färg
-
lägre alkohol
-
mer utvecklade aromer
Smaker
-
torkade körsbär
-
vanilj
-
dill/kokos (från amerikansk ek)
-
läder
-
tobak
Stil: elegant, mjuk och komplex.
Typiska drag för moderna Rioja Viner
-
mer fokus på frukt och kraft
-
kortare lagring
-
ofta franska ekfat
-
mörkare färg
-
högre alkohol och mer koncentration
Smaker
-
mogna björnbär
-
plommon
-
choklad
-
rostat kaffe
-
kryddor
Stil: fylligare, mer internationell.
