De meest populaire en klassieke van alle Zweedse gastronomische gerechten, met handgepelde garnalen van de westkust, dille, mayonaise, mierikswortel en gegarneerd met Nordic kaviaar.
VOORBEREIDING 15 min
TOTALE TIJD 15 min
PORTIES 4 porties
TOTALE TIJD 15 min
PORTIES 4 porties
INGREDIËNTEN
- 500 g gekookte en met de hand gepelde garnalen
- 1/2 bosje dille
- 2 el geraspte mierikswortel
- 3 el mayonaise
- 1 el boter
- zout & peper
- 8 sneetjes brioche- of witbrood
- Optioneel: Nordic Caviar (Kalix Löjrom)
INSTRUCTIES
- Hak de gepelde garnalen fijn en laat ze 10 minuten drogen op keukenpapier of in een zeef.
- Meng mayonaise, geraspte mierikswortel, dille (bewaar wat dille voor garnering) en zout en peper.
- Voeg de fijngehakte garnalen toe aan het romige mengsel.
- Bak het brood in boter.
- Serveer het garnalenmengsel op het gebakken brood en top met kaviaar voor een echte elegante Scandinavische smaak, garneer met een takje dille en een partje citroen aan de zijkant.