We begonnen ons nordic-eten concept in West-Europa slechts enkele weken voordat de Covid-19-pandemie verscheen. Waarschijnlijk de slechtst mogelijke timing in de geschiedenis van de voedingsindustrie. Wat we niet hadden voorzien, was dat mensen die thuis waren gestrand en geen mogelijkheid hadden om te reizen, via eten de wereld zouden gaan ontdekken. Een trend die na de pandemie nog meer is gegroeid en ons in de unieke positie heeft gebracht waar we simpelweg niet genoeg rauwe producten kunnen vinden en leveren!
We hebben waarschijnlijk in kortere tijd meer Scandinavische premium etenswaren verkocht dan welke andere exporteur uit de Scandinavische regio dan ook. Onze klanten variëren van Michelin-sterrenrestaurants tot de lokale slager.
We zien een explosie van aanvraag sinds de pandemieperiode. Een periode die op zijn zachtst gezegd erg moeilijk was voor ons als nieuwe speler in een toch al zeer competitieve West-Europese markt.
En nu reizen we door Noord-Scandinavië om meer producenten te ontmoeten en te overtuigen om hun producten te exporteren naar een enorme consumentenmarkt met mogelijkheden voor betere marges en een enorm toekomstpotentieel. Een taak die moeilijker is gebleken dan we ons ooit konden voorstellen vanwege de verminderde productie van rendier- en elandvlees, mondiale problemen zoals klimaatverandering en mijnontwikkeling die het Sami-land binnendringen.
Maak kennis met Scandeat Deli
Nu introduceren we een nieuwe reeks producten die is aangepast aan de moderne consument die veel onderweg is. Dit assortiment is perfect voor cafés, winkels en restaurants en bevat producten en verpakkingen die speciaal zijn gemaakt voor wraps, sandwiches, salades, kant-en-klaarmaaltijden en DIY-boxen die gemakkelijk te bereiden zijn. Met onze doe-het-zelfpakketten kunnen consumenten buiten de Scandinavische regio gerechten van restaurantkwaliteit ontdekken en uitproberen in het comfort van hun eigen huis.
Met een Zweedse etensindustrie die dringend behoefte heeft aan meer export, zijn we oprecht van mening dat de beste premium producten het voortouw moeten nemen, samen met de ontwikkeling van andere producten voor nieuwe markten.
Het gedrag van consumenten is heel verschillend en het is belangrijk om te begrijpen dat alles waar we van houden en waaraan we gewend zijn, misschien wat moet worden bijgesteld om te passen bij consumenten buiten de Scandinavische regio. Aanpassing aan nieuw consumentengedrag is ook erg belangrijk voor ons en staat centraal wanneer we nieuwe producten op de markt introduceren.
We zijn ervan overtuigd dat veel meer producenten willen deelnemen aan onze missie om in de toekomst meer consumenten in het buitenland te voorzien van Scandinavische producten van hoge kwaliteit.
Ben je een producent met een visie om uit te breiden buiten de Scandinavische regio? Aarzel niet om contact met ons op te nemen, we bespreken en analyseren graag nieuwe mogelijkheden.
Dutch 
English 
French