Nous avons démarré notre activité alimentaire en Europe occidentale quelques semaines seulement avant que la pandémie de Covid-19 ne frappe le monde. Probablement le pire moment possible de l'histoire de l'industrie alimentaire. Ce que nous n'avions pas prévu, c'est que les personnes bloquées chez elles et sans possibilité de voyager commenceraient à explorer le monde à travers la nourriture. Une tendance qui s'est encore accentuée après la pandémie et nous a mis dans la position unique où nous ne pouvons tout simplement pas trouver et fournir suffisamment de produits brut!
Nous avons probablement vendu plus de produits alimentaires scandinaves haut de gamme en moins de temps que tout autre exportateur de la région nordique. Nos clients vont des restaurants étoilés Michelin au boucher local.
Nous constatons une explosion de la demande depuis la période pandémique. Une période pour le moins très difficile pour nous en tant que nouvel participant sur le marché d'Europe occidentale déjà très concurrentiel.
Aujourd'hui, nous voyageons dans le nord de la Scandinavie pour rencontrer et convaincre davantage de producteurs d'exporter leurs produits vers un énorme marché de consommation avec des possibilités de meilleures marges et un énorme potentiel futur. Une tâche qui s'est avérée plus difficile que nous ne pouvions l'imaginer en raison de la baisse de la production de viande de renne et d'élan, de problèmes mondiaux tels que le changement climatique et le développement minier qui empiètent sur les terres sami.
Présentation de Scandeat Deli
Maintenant, nous introduisons une nouvelle gamme de produits adaptés au consommateur moderne qui mène une vie active. Cette gamme est parfaite pour les cafés, les boutiques et les restaurants et comprend des produits et des emballages spécialement conçus pour les wraps, les sandwichs, les salades, les plats cuisinés et les kits-repas faciles à préparer. Nos kits-repas permettent aux consommateurs hors de la région nordique de découvrir et de gouter des plats de qualité restaurant dans le confort de leur foyer.
Avec une industrie alimentaire suédoise qui a désespérément besoin de plus d'exportation, nous croyons sincèrement que les meilleurs produits haut de gamme doivent ouvrir la voie avec le développement de produits plus raffinés pour de nouveaux marchés.
Les comportements des consommateurs sont très différents et il est important de comprendre que tout ce que nous aimons et auquel nous sommes habitués a peut-être besoin d'être peaufiné pour convenir aux consommateurs en dehors de la région nordique. L'adaptation aux nouveaux comportements des consommateurs est également très importante pour nous et elle est essentielle lorsque nous introduisons de nouveaux produits sur le marché.
Nous sommes convaincus que de nombreux autres producteurs voudront participer à notre mission visant à proposer à l'avenir des produits nordiques de haute qualité à davantage de consommateurs à l'étranger.
Êtes-vous un producteur avec une vision d'expansion en dehors de la région nordique ? N'hésitez pas à nous contacter, nous aimons discuter et analyser de nouvelles possibilités.
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