Nous apportons de la charcuterie haut de gamme de la région nordique en France, aux Pays-Bas, en Belgique et en Espagne.
La cuisine scandinave est en plein essor dans le monde entier! Créez des revenus supplémentaires et suscitez l'intérêt du consommateur moderne aventureux et conscient en proposant certains des produits les plus appréciés et des plats uniques de Scandinavie.
Scandeat propose une large gamme de plats scandinaves de haute qualité, des boulettes de viande classiques aux filets de renne de Laponie. Notre gamme Scandeat Deli offre de nouvelles opportunités à nos partenaires locaux avec des combinaisons sur mesure et des emballages spéciaux créés pour les cafés, les magasins, les restaurants et la nouvelle révolution de la vente à emporter et de la livraison à domicile.
Intéressé par notre gamme unique d'épicerie fine scandinave? Pour les prix, le catalogue complet avec plus d'informations sur tous les produits, leurs disponibilité et les conditions de livraison, contactez-nous maintenant.
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Produits Deli
Notre gamme de produits Scandeat Deli peut être livrée dans des emballages recyclables raffinés avec diverses combinaisons alimentaires basées sur des recettes traditionnelles et créées avec des matières premières supérieures, des sauces originales, des vinaigrettes et des couverts supplémentaires pour les services à emporter et de restauration.
SANDWICH BOULETTES
Pour ce délicieux sandwich suédois aux boulettes, Scandeat propose la salade de betteraves et les cornichons traditionnels et bien sûr ces boulettes de qualité restaurant à base de bœuf, de porc, d'oignons et d'épices de la plus haute qualité.
SANDWICH GRAVLAX
Scandeat fournit le saumon mariné Gravlax suédois original, la sauce à l'aneth et à la moutarde pour ce délicieux sandwich typiquement suédois. Ce saumon provenant de fermes sélectionnées en Norvège est traité de manière artisanale classique, avec du sucre, du sel et de l'aneth par un producteur leader en Suède.
SANDWICH SALADE DE CREVETTES
Scandeat propose une salade de crevettes à base de crevettes d'eau froide décortiquées à la main, à la texture ferme et pleine de saveur, mélangées à de la mayonnaise à l'aneth et du raifort, de préférence servies avec du pain de grains entiers et des légumes frais locaux.
KIT-GOURMET DE SAUMON SAUVAGE FUMÉ
Scandeat fournit du saumon sauvage fumé avec sa sauce crémeuse à l'aneth pour ce kit-gourmet nordique exclusif. Notre saumon sauvage de la Baltique du nord de la Suède est fumé en France selon des méthodes artisanales optimisant sa texture délicate et sa saveur subtile.
BOULETTES DE VIANDE CLASSIQUES
Boulettes de viande de qualité restaurant avec leur sauce suédoise typique qui contient du bœuf et du porc, des oignons et des épices de la plus haute qualité. Viande labellisée UHM provenant d'élevages où les animaux sont bien traités et où la matière première est traçable à tous les niveaux.
SALADE DE SAUMON FUMÉ À CHAUD
Ce saumon fumé à chaud est préparé à partir de filet de saumon norvégien (Salmo Salar) qui est paré, salé à la main et fumé avec des copeaux de bois d'aulne en Suède.
CREVETTES D'EAU FROIDE – SMØRREBRØD
Crevettes nordiques décortiquées à la main en provenance de Suède. Nous livrons également le pain de seigle danois pour faire un smørrebrød classique.
PATÉ DE GIBIER - SMØRREBRØD
Pâté de gibier artisanal de Laponie suédoise avec chutney exclusif de chicouté. Nous livrons également le pain de seigle danois pour créer un smørrebrød classique.
POISSON PLAT & SAUCE REMOULADE – SMØRREBRØD
Poisson plat 'Plaice' de Suède délicatement pané avec sauce rémoulade. Nous livrons également le pain de seigle danois pour créer un smørrebrød classique.
RÔTI DE BŒUF DANOIS – SMØRREBRØD
Rôti de bœuf de première qualité, bacon fumé, oignon rôti et sauce rémoulade. Nous livrons également le pain de seigle danois pour faire un smørrebrød classique.
HERRING PLATTER
Un incontournable du smörgåsbord suédois, le hareng mariné est traditionnellement consommé sous de nombreuses formes et saveurs différentes, comme le bien connu Matjes, un hareng salé particulièrement doux souvent combiné avec des pommes de terre bouillies, de la crème sure, de la ciboulette, des œufs à la coque, un bon fromage suédois et du pain croustillant. "S.O.S." est souvent servi en entrée dans les restaurants suédois traditionnels et signifie smör, ost et sill - beurre, fromage et hareng, mangés sur du pain croustillant et arrosés d'un verre de schnaps.
BURGER - SAUVAGE (ÉLAN)
Votre hachis d'élan 100% naturel, sain et délicieux est parfait pour un savoureux burger. Astuce: ajoutez du bacon, de l'oignon ou du fromage dans votre mélange pour rendre votre burger encore plus juteux. A déguster avec des frites croustillantes et une salade fraîche.
SALADE DE RENNE FUMÉ
Délicat et aromatique, avec cette saveur typique de gibier, le renne fumé apporte un goût sauvage à votre table.
RÔTI DE RENNE
La viande de renne est plus tendre, moins grasse et plus riche en goût que le rosbif traditionnel.
SCANDEAT BUFFET
Le menu du buffet de Scandeat comprend du Gravlax original, du saumon fumé à chaud, du hareng à la moutarde, du hareng à l'oignon mariné, des boulettes de viande d'orignal, une salade de crevettes "Skagen", une sauce à la moutarde et à l'aneth, du beurre au caviar, du pain fin croustillant, du pain de seigle nordique noir. C'est le parfait concept de restauration ou de buffet de restaurant, facile à faire et très peu de déchets.
GRAVLAX ORIGINAL & HARENG MOUTARDE
Saumon mariné Gravlax suédois original de Scandeat avec sauce à l'aneth et à la moutarde, combiné avec du hareng à la moutarde suédoise, ce qui le rend parfait pour les sandwichs de style smørrebrød ou comme repas léger.
Poissons & Fruits de Mer
SAUMON SAUVAGE
Notre saumon sauvage de la baie de Botnie dans la partie nord de la mer Baltique est connu sous le nom de "saumon blond de la Baltique" en raison de sa couleur rose très pâle qu'il tire d'une alimentation naturelle régulière de petits poissons clairs et qui est sa marque de fabrique qualité avec son goût unique et sa texture fondante.
SAUMON SAUVAGE FUMÉ A FROID
Notre saumon sauvage de la baie de Botnie dans la partie nord de la mer Baltique est fumé en France selon des méthodes artisanales. Il est préparé à partir de filets de saumon sauvage, parés, salés à la main au sel bio de Camargue, fumés puis conditionnés sous vide.
SAUMON FUMÉ À CHAUD
Ce saumon fumé est préparé à partir de filet de saumon norvégien Salmo Salar, qui est paré, salé à la main et fumé avec des copeaux de bois d'aulne en Suède.
GRAVLAX ORIGINAL
Ce saumon mariné Gravlax traditionnel Salmo Salar provient de fermes sélectionnées en Norvège et est directement après transport traité par l'un des principaux producteurs suédois de la manière artisanale suédoise classique, avec du sucre, du sel et de l'aneth.
HARENG ÉCREVISSE
Hareng mariné traditionnel suédois aux écrevisses selon une recette familiale.
HARENG À LA MOUTARDE
Hareng mariné traditionnel suédois à la moutarde selon une recette familiale.
HARENG AU CAVIAR
Hareng mariné traditionnel suédois au caviar selon une recette familiale.
HARENG À L'OIGNON
Hareng mariné traditionnel suédois aux oignons selon une recette familiale.
SALADE DE CREVETTES D'EAU FROIDE AU RAIFORT
Crevettes nordiques décortiquées à la main de Suède avec sauce crémeuse au raifort et à l'aneth.
SALADE DE POMMES DE TERRE
Salade de pommes de terre crémeuse suédoise traditionnelle à l'aneth.
KALIX LÖJROM 'CAVIAR NORDIQUE'
Kalix Löjrom, les œufs d'un poisson salmonidé appelé vendace de l'archipel de la baie de Botnie de la mer Baltique, provient du nord de la Suède. Cette 'bleak roe' orange-or a une saveur subtile et douce, avec un pur goût marin, et une texture fine et soyeuse. Spécialité suédoise unique, elle est souvent servie lors des dîners royaux et figure couramment au menu du banquet annuel du prix Nobel.
Viande & Charcuterie
Scandeat livre de la viande de renne et d'élan de Laponie suédoise, des filets, de l'intérieur de ronde, du 'chuck', de l'entrecôte et du hachis. Os à moelle, cœur et autres coupes sont disponibles sur demande.
PAVÉ DE RENNE
Délicieux avec un goût de gibier très doux, ce pavé de renne riche et rustique est tout simplement parfait pour la saison hivernale et en toute occasion festive.
INTERIEUR DE RONDE DE RENNE
L'une des parties les plus polyvalentes du renne qui peut être utilisée comme ingrédient principal dans les recettes et plats de gibier internationaux.
RENNE FUMÉ
Délicat et aromatique, avec cette saveur typique de gibier, le renne fumé apporte un goût sauvage à votre table.
HACHÉ D'ÉLAN
Votre tartare d'élan 100% naturel, sain et délicieux est un aller-retour parfait - légèrement doré de chaque côté, il fait un joli burger ou de délicieuses boulettes de viande.
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