El plato gourmet sueco más popular y clásico de todos, con camarones pelados a mano de la costa oeste, eneldo, mayonesa, rábano picante y cubierto con caviar nórdico.
INGREDIENTES
- 500 g de camarones cocidos y pelados a mano
- 1/2 manojo de eneldo
- 2 cdas de rábano picante rallado
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta
- 8 rebanadas de brioche o pan blanco
- Opcional: Caviar nórdico (Kalix Löjrom)
INSTRUCCIONES
- Picar los camarones peladas y dejarlas secar sobre papel de cocina o dejarlas en un colador durante 10 minutos.
- Mezcle la mayonesa, el rábano picante rallado, el eneldo (reserve un poco de eneldo para decorar) y la sal y la pimienta.
- Añade los camarones picados a la mezcla cremosa.
- Freír el pan en mantequilla.
- Sirve la mezcla de camarones sobre el pan frito y cubre con caviar para lograr un verdadero y elegante sabor nórdico; decora con una ramita de eneldo y una rodaja de limón al costado.